VARIEDADES
100% Torrontés
ORIGEN
Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
VIÑEDOS
FINCA EL JARILLAL
ALTITUD: 1050 metros (3444 pies) sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS Esta es una zona muy empinada con aire fresco por la noche y muy buen sol. Esto le da a las uvas una gran intensidad aromática y muy buena salud.
FERMENTACIÓN
La fermentación alcohólica lenta se realiza a bajas temperaturas. Se corrige la acidez para mantener la intensidad aromática y el azúcar residual natural. No hay fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdes. Delicados aromas de notas florales y cítricas. En el paladar es fresco, dulce y equilibrado. Un excelente ejemplar.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 12.7 %
Acidez Total 6.2 g/l
pH 3.22
Azúcar residual 3.80 g/l
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Pasteles de humita con queso mantecoso.
Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Pasteles de humita con queso mantecoso.
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