VARIEDADES
100 % Chardonnay
Finca Los Nogales, Vistaflores, Valle de Uco y Finca San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
FINCA LOS NOGALES
ALTITUD: 1020 metros sobre el nivel del mar
SUELO: Franco arenoso profundo
CLIMA: Templado con noches frescas
CARACTERISTICAS: Esta propiedad se caracteriza por tener pendiente Norte Sur, no como la pendiente normal que es de Oeste a Este, dando características diferenciales a sus vinos con buena intensidad colorimétrica, intenso aroma y buena estructura.
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
Método protectivo (ausencia de oxígeno). 94% fermentado en tanques de acero inoxidable por método protectivo. Sólo el 6% es fermentado y añejado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Sin fermentación maloláctica.
Vino de color amarillo con reflejos dorados. Este vino presenta aromas y sabores a frutas como la pera y durazno blanco, acompañados de notas cítricas. Su paso por roble aporta delicadas notas a vainilla. La acidez es equilibrada, es fresco y persistente en boca.
Alcohol 13.70%
Acidez Total 6.3 g/lpH 3.2
Azúcar residual 4.55 g/l
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