100% Chardonnay.
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
Maceración pre-fermentativa en frio.
La Fermentación Alcohólica se lleva a cabo en barricas nuevas y de 2º uso de roble francés.
Fermentación maloláctica.
Vino de color amarillo dorado. Los aromas y sabores a fruta fresca como manzana y pera, y también durazno cristalino se amalgaman toques minerales y cascara de naranjas. El roble francés aporta notas a caramelo y miel. Es un vino largo en boca y muy sabroso.
Alcohol 14.5 %
Acidez Total 6.07 g/l
pH 3.26
Azúcar residual 3.36 g/l
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