CORTE
Malbec 100 %
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1030 mts. s.n.m.
Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 mts. s.n.m.
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. 1300 mts. s.n.m
ALCOHOL
14%
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual durante la segunda y tercera semana de marzo. Elaboración: Fermentación alcohólica: completa a una temperatura que oscila entre los 23-25°, se trasiega el vino a tanque o pileta y el resto a barrica, aproximadamente un 50% del volumen realiza su fermentación maloláctica en barricas de roble (americano/francés) y el resto del volumen en tanque, terminado dicho proceso, el vino de tanque es trasegado a barricas de primer uso, para completar su maduración y complejidad durante 18 meses aproximadamente, luego en botella completa una guarda total de 36 meses.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
La vista denota su intensidad a través de colores potentes en la gama de rojos profundos.
En nariz se sienten principalmente aromas de frutos rojos y negros, una característica que nunca falta en este tipo de vinos. Se complementa con notas que aporta el roble como chocolate y humo.
En boca hace honor a su nombre, es estructurado, balanceado y con una acidez equilibrada; taninos suaves, amables, envolventes que dejan un sabor prolongado.
En nariz se sienten principalmente aromas de frutos rojos y negros, una característica que nunca falta en este tipo de vinos. Se complementa con notas que aporta el roble como chocolate y humo.
En boca hace honor a su nombre, es estructurado, balanceado y con una acidez equilibrada; taninos suaves, amables, envolventes que dejan un sabor prolongado.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar cordero a la parrilla con una ensalada con sabores fuertes.
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