En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 1 hectarea de Cabernet Sauvignon, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.
Variedad: Cabernet Sauvignon
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco , Mendoza, Argentina.
Altitud: 930 M.S.N.M
Plantación de viñedos: 1986
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.
Riego: Tradicional
Cosecha: Segunda semana de Abril
Fermentación: Maceración prolongado con fermentación maloláctica en el 100% del volumen.
Crianza: 12 meses, 30% roble francés 1er uso y 70% roble de 3er uso.
Enóloga: Flavia Maschi
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