Origen: Agrelo, Ugarteche y Vista Flores – MENDOZA.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
• ALTURA: 950 msnm.
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 15 ha.
FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 20 – 24°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 20 – 30 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA: 12 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
• ALTURA: 977 msnm.
Rendimiento / Producción: 90 qq x ha.
Notas de degustación: Color rojo con ribetes violetas y de intensidad media. Expresivo y complejo en
aromas, impronta que le otorga la mixtura de vides seleccionadas de los tres terroirs. Notas florales a violetas y fruta roja como frambuesa y cereza, se ensamblan en nariz otorgando frescura y complejidad. Entrada dulce en boca,correcta acidez y taninos amables, frutado en su amplio recorrido.
Ideal para carnes rojas asadas, charcutería con buen estacionamiento, verduras y platos sustentosos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.