CEPA
100% PINOT GRIS. Variedad de madurez precoz que produce vinos suaves, frescos y elegantes. Esa cepa, una de la más producidas y consumidas en Italia, se elabora en blanco y rosado. Al ser el primero en plantar Pinot Gris en Argentina, Francois Lurton fué un prionero de la viticultura Argentina.
VIÑEDO
Suelo
Nuestro propio viñedo se sitúa en Chacayes, una zona ubicada en el piedemonte de la Cordillera de los Andes, a 1100 m de altitud, en suelos pedregosos muy drenantes y poco fértiles mezclados con morrenas volcánicas.
Densidad
3.000 pies/ha;
Clima
Continental semidesértico caracterizado por pocas heladas y buena insolación. Precipitaciones medias anuales de 200 mm principalmente concentradas en verano. Gran amplitud térmica día/noche(10°C por la noche, 40°C por el día en verano).
Edad media de la vides
20 años.
Rendimiento
90 hl /ha.
Origen / Localización
Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
ELABORACIÓN
Vendimia
La cosecha se realiza durante las últimas dos semanas de febrero.
Vinificación
Clarificamos naturalmente el mosto mediante tratamiento con frío, después lo hacemos fermentar a baja temperatura conlevaduras seleccionadas.
Crianza
Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con varios remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca.
NOTAS DE CATA
Limpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutado de duraznos y damascos. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Pimientos rellenos.
Valoraciones
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