Corte: Malbec 100 %
Viñedo Marchiori.
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza.
De origen aluvional, profundo de estructura franco arcillosa, haciéndose presente el
limo y en partes también arena, pobre en materia orgánica. Neutro a levemente
alcalino. 995 metros sobre el nivel del mar.
Viñedo Las Piedras.
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza.
Datos Analíticos
Alcohol 14,5 % V/V
Acidez total 5,25 g/l
pH 3,65
ELABORACIÓN
Cosecha manual con selección en cajas de 16 kgs. Maceración total por 28 días. Fermentación maloláctica con cepas indígenas en barricas. Añejado 12 meses en barricas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color rojo violáceo intenso. Con aroma frutado y floral, con marcadas notas a violetas y vainilla. Un gran Malbec de cuerpo medio y bien equilibrado.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Entraña con rosti de papas y zanahorias.
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