Lunta Malbec

FICHA TÉCNICA 2018
MALBEC
MALBEC 100 %
Fincas Drummond, Luján de Cuyo.
VIÑEDOS
-Propiedades: Fincas Drummond, Luján de Cuyo.
-Terruño: Altitud: Luján de Cuyo a 980 msnm.
-Año de plantación: 1928.
-Selección de Malbec: Luján.
-Rendimiento: 7,500 kg/ha.
COSECHA
-Fecha de cosecha: Ultima semana de Marzo 2018.
-Cosecha Manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos.
-Características climáticas: Una primavera fresca. Luego de una brotación muy pareja y
con muchas inflorescencias, hubo una helada en Noviembre afectando algo la producción.
El verano fue algo caluroso pero sólo algunas semanas y muy seco. Continuó con
temperaturas medias a medias bajas y seco hasta el final. Hubo una pequeña helada el
25 de Marzo afectando algunas zonas., y algunas hojas en forma parcial, sin alterar la
cantidad y la calidad de las uvas. Como resultado, la añada 2018 brindó vinos de gran
calidad, tenores alcohólicos medios a medios altos y de muy buena frescura. Los tintos de
esta añada tienen muy buen color, son ricos en taninos y en estructura y sin duda alguna
serán recordados por su gran calidad y elegancia.
ENOLOGÍA
-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Fermentación en tanques de 80 Hl con pisoneo manual las primeras semanas.
-Maceración total tres semanas.
-Prensado neumático a baja presión.
-Fermentación maloláctica en tanques y barricas.
-Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso para el 50% del vino por
12 meses, el otro 50% crianza en tanques de acero inoxidable.
-Clarificación suave y sin filtración.
-Embotellado en Octubre 2019.
NOTAS DE CATA
-Color: rojo rubí intenso.
-Nariz: Muy frutado y fresco. Predominan los aromas de frutos rojos maduros como
frambuesa, ciruela y frutos negros como moras, también presenta notas florales de violetas.
Por el añejamiento en roble francés se destacan notas como vainilla, caramelo y especias
que aportan complejidad.
-Boca: Es un vino de muy amable, frutado y fácil de beber. Las notas frutadas y florales así
como la acidez le aportan intensidad, frescura y vivacidad. Sus taninos son maduros y
dulces, otorgándole buen cuerpo y equilibrio.
Temperatura de Servicio: entre 14 º y 16 ºC.
Alcohol: 14.5 %.
Volumen: 750 ml.
Período de madurez: se recomienda consumir entre 2019 y 2028.
Producción limitada a 56,000 botellas.