Creado por Sabine y François Lurton, Léonce es el tercer vermouth de la gama Léonce, pensado como
un homenaje a Léonce Récapet, destilador y bisabuelo de François.
Cada Léonce es la expresión de su terruño. En el caso del Léonce Malbec, refleja el de los Chacayes, al sur de
Mendoza en Argentina, donde François, pionero del vino en esta zona, estableció la Bodega Piedra Negra.
Elaborado sobre una base del famoso Piedra Negra Malbec Reserva, fortificado con una destilación de Pinot Gris
y enriquecido con unos veinte de botánicos procedentes de la Cordillera de los Andes y cultivados en su mayoría
en los jardines de la Bodega.
Estos botánicos son una mezcla de cítricos (cascaras), especias (anís estrellado, jengibre…) hierbas aromáticas
(menta, albahaca, salvia, manzanilla, lavanda…), plantas amargas (quina, raíces de genciana…) y plantas típicas del
continente sudamericano (incayuyo (té inca), jarilla, te burro, matico…).
Léonce Malbec envasa la Cordillera de los Andes en un vermouth.
CARACTERÍSTICAS
- Nota de Cata
- A la vista ofrece un color rosado con sutiles reflejos verdes debido a los botánicos que contiene. En nariz es complejo y delicado, con predominio de aromas cítricos como la naranja y también del jengibre. Las hierbas se hacen presentes, especialmente la salvia. En boca se percibe como un vermut seco, con agradable sabor amargo y buena longitud de boca.
- Vinificación
- Leonce rose es un vermouth a base de vino de uva criolla proveniente de viñedos orgánicos de Tupungato, Mendoza. Contiene una mezcla de 21 productos botánicos diferentes, que fueron macerados durante 2 semanas: boldo, burro, cedrón, cáscara de naranja fresca, jengibre, limón, incayuyo, hibiscus, entre otros.
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