Las Perdices Partridge Malbec

Partridge fue creada inicialmente en 2009 para complementar, en mercados internacionales, el portfolio de Viña Las Perdices con una nueva línea entry level. Allí la línea logró posicionarse como una de las favoritas entre aquellos consumidores que buscan un producto clásico y de calidad

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec, de Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. 1.030 m.s.n.m.

NOTAS DE CATA
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y
moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y
muy intenso.

TEMPERATURA DE CONSUMO
16-18 °C

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Fin de marzo.

COSECHA
Manual en cajas de 17 kg.

RENDIMIENTO
9.000 kg/Ha

VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8 °C. Siembra de levaduras
seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre
24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.

CRIANZA
8 meses en roble. Roble francés y americano.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2-4 años.

PRESENTACIÓN
Caja X 6 X 750 ml

DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3-5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Pejerrey frito y un pastel de choclo.