FAMILIA NAVARRO TORRE 2018
VARIEDADES: 50% Malbec, 50 % Cabernet Sauvignon
AÑO: 2018
UVAS: Provenientes de nuestros viñedos con bajos rendimientos, ubicados sobre el piedemonte de las sierras cordobesas, con gran exposición solar a 1280 msnm, clima fresco serrano en Valle de Calamuchita-CÓRDOBA- Cosechadas y seleccionadas manualmente a fines del mes de abril.
VINIFICACIÓN: Tradicional, selección de racimos en finca y bodega, despalillado suave, llenado por gravedad de vasijas de pequeña capacidad, fermentación con levaduras nativas, maceración durante 20 días, descube a barricas de roble francés y americano de segundo uso, crianza por 12 meses.
NOTAS DE CATA: Vino de color rojo violáceo, aromas complejos, donde se mezclan mermeladas de frutos finos con las notas aportadas de la crianza en roble, en boca es fresco, elegante y armónico; frutado, con notas resinosas de los pinares que rodean nuestra finca, de gran persistencia en boca.
MARIDAJES: Pastas con salsas bien condimentadas, quesos semiduros, embutidos serranos, carnes y vegetales grillados.
SERVICIO: Entre 16-18°C- Aconsejamos decantarlo 30 minutos antes de servir.
ENÓLOGO: Gabriel Campana
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