Joffré RJ Malbec

Composición Varietal: 100% Malbec
Vendimia: Cosecha Manual 23 de Abril.
Apelación: Valle de Uco (La Consulta, San Carlos)
Viñedo: Finca Altamira situada a 1.080 m.s.n.m. Conducción en
espaldero alto con poda en cordón apitonado. Canopia es de un vigor medio con un sistema radicular bien desarrollado y distribuido en todo el perfil.
Suelo: Franco limo arenoso en sus primeros 40 cms, aumenta su granulometría en profundidad con presencia de cantos rodados.
También lo componen vetas calcáreas en diferentes profundidades.
Rendimiento: Entre 5 y 6 ton/ha
Maceración: 3 días de maceración en frío, 28 días de maceración total con sus hollejos.
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, en piletas pequeñas de hormigón epoxipado.

Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés nuevo 50% del volumen y en roble francés de segundo uso el restante 50%.
Notas de Degustación: Profundo color rojo granate con matices violáceos.
La paleta aromática es intensa y compleja, con un abanico frutal que destaca frutas rojas, como cereza y frambuesa, seguidas por notas delicadas de violetas, mora, vainilla y toques de hierbas. Cierran este cuadro notas de chocolate y café tostado. La fusión es perfecta y se presenta entrelazando unos y otros aromas en el mismo nivel de
sensaciones. Su ingreso en boca es amplio, robusto y persistente, con es largo y memorable.

RJ Malbec, de atrayente concentración de color rojo granate profundo con tonos azulados.
En sus descriptores aromáticos se percibe delicadas violetas acompañadas luego por un conjunto de frutos como guindas, ciruelas, trufas y pasas de uva, cierran este cuadro sus notas de café tostado, chocolate, cuero y vainilla.
Su ingreso en boca comienza dulce y luego es amplio, persistente, fuerte, robusto. Se destaca la presencia de sus descriptores patrones, guinda, ciruela, pasas de uva. Su estadía es plena y con un balance tánico notable proveniente de sus frutos maduros en consonancia con la guarda en roble. Sus lágrimas densas se estacionan en el borde de la copa que lo contiene, tiene un largo y agradable final.