GRAN CUATRO UVAS
edición limitada
Cosecha: 2018
Varietal: 35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc,
10% Petit Verdot.
Origen: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de Vistaflores, Tunuyan,
Valle de Uco. Malbec de Los Sauces, Tunuyan, Valle de Uco.
Petit Verdot de Tupungato.
Altitud: 1.000 – 1.200 msnm.
Perfil del suelo: Franco arenoso, calcáreo y pedregoso en todo el perfil.
Elaboración: Cada uno de los varietales fermenta por separado, en Mayo
– Junio se hacen los ensayos y se determina el Blend. Luego comienza la
crianza en barricas.
Maceración: 2 a 3 días de maceración en frío, 18 a 30 días de maceración
total.
Crianza: 10 meses en barricas francesas y americanas de segundo uso al
50% de su producción.
Notas de cata: Color rojo profundo con matices azulados y violáceos. Se
destacan los aromas a frutos negros como moras y grosellas, las notas
especiadas y de pimienta y un toque de chocolate y tostado proveniente
de su guarda en roble. Untuoso en boca con taninos dulces y maduros,
muy bien acompañados por una equilibrada acidez.Es un vino de exqui-
sita complejidad, robusto y de largo final.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.