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Imposible Malbec

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$4,800.00

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ID de Producto: 3635 SKU: 6602 Categorías: , , , , , , , , ,

Composición varietal: Malbec 100%.
Origen de la uva: Finca La Tranquila. Alto Vistaflores, Tunuyán, Mendoza.
Altitud: 1.070 msnm.
Tipo de Suelo: De origen aluvional. Mayormente suelos profundos, franco-arenosos, y pedregosos
en algunas partes
Edad del viñedo: 15 años.
Sistema de conducción: Espaldero.
Densidad de plantado: 4000 plantas/ha.
Sistema de riego: goteo, reforzado con manto 2 veces al año.
Momento de cosecha: segunda semana de Abril.
Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg.
Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 4 días.
Tiempo total de maceración: 25 días.
Tipo de levaduras: Indígena.
Temperatura de Fermentación: entre 26-28 °C.
Tiempo en roble: 8 meses.
Tipo de roble: Duelas (Seguin Moreau) 100% Francés. 100% nuevo.
Alcohol: 14.0% – Az Residual: 2.50 gr/lt. – AT: 4.90
Producción total: 6.624 botellas.

Peso 1.25 kg
Dimensiones 8 × 8 × 33 cm

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