Buscando refugio por las temperaturas extremas de Gualtallary, en nuestros viñedos se esconden los Zorros. Son astutos, generosos y salvajes; como nuestro Terroir.
NOTAS DE CATA
Este Rosé de Malbec del Valle de Uco es un vino suave y fresco, con acidez equilibrada. En boca es muy expresivo y de largo final. Además de aromas florales, destaca notas de frutos rojos y críticos.
FICHA TÉCNICA
VARIETAL: 100% Malbec
FERMENTACIÓN: Levadura seleccionadas activa, 16 días entre 14 a 17°C
CRIANZA: 6 meses en vasija de hormigón, hasta su comercialización.
APELACIÓN: Finca Huentala Wines – Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza – Argentina.
SUELO: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.
ALTURA: 1.400 mts. sobre el nivel del mar.
CLIMA: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
DATOS TÉCNICOS
ALCOHOL: 12°C
PH: 3.3
ACIDEZ: 6.45 gl
AZÚCAR RESIDUAL: 3.5 g/l
Ideal para servir como aperitivo o acompañar postres, también platos con frutos de mar como una cazuela de mariscos.
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