La línea “Sombrero” representa un homenaje a Julio Camsen, a su pasión para enfrentar los desafíos con carácter, personalidad y determinación.
El “Sombrero” es sólo uno de sus compañeros en la vida, reuniendo
una colección que crece día a día.
NOTAS DE CATA
De color violeta intenso, rojo brillante. En nariz tiene gran intensidad aromática. Se perciben aromas florales y frutas maduras. Presenta notas de eucaliptus, cáscara de naranja, y compleja mineralidad. También notas de crianza en barrica, como caramelo y vainilla. En boca es untuoso, es largo y elegante.
FICHA TÉCNICA
VARIETAL: Malbec
MACERACIÓN EN FRÍO: Pre-fermentativa, durante 3 días.
FERMENTACIÓN: Con levaduras seleccionadas, durante 15 días.
MACERACIÓN POSTFERMENTATIVA: Durante 5 días.
MALOLÁCTICA: Completa, con bacterias indígenas.
CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés, y luego 3 meses en botella antes de su comercialización.
APELACIÓN: Finca Huentala Wines – Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza – Argentina.
SUELO: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.
ALTURA: 1.400 mts. sobre el nivel del mar.
CLIMA: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
DATOS TÉCNICOS
ALCOHOL: 13.6°
PH: 3.71
ACIDEZ: 5.25 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1.80 g/l
Cata :Es un vino frutado y de buena intensidad. Con entrada dulce y largo final en boca. En nariz se percibe fresco, intenso y complejo.Se destacan aromas a frutos rojos, bayas negras y delicadas notas minerales. Rojo rubí brillante, con tonalidades azuladas.
Descripción: La temperatura adecuada para servir es de 18 º C. El tiempo de guarda potencial para este vino es de entre 6 años. Ideal para maridar con sopa china de pollo, pastas con salsas rojas y carnes blancas bien condimentadas.
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