Aterciopelado en boca, con buen cuerpo, color y nariz, este Malbec pasa 18 meses en barricas de roble francés de 18 meses.
Descripción
Concentrado vino con cuerpo yun intenso color rojo rubí. para la nariz alguna nota especiada como clavo de olor, canela y frutos maduros. En boca es atercipelado con taninos persistentes bien equilibrados y una excelente acidez.
Variedades 100% Malbec
Viñedo Single Vineyard de Altamira, La Consulta
Antigüedad Plantado en 1943
Densidad 7200 plantas por hectárea – 4500kg por hectárea
Método de Cosecha Manual
Vinificación
Maceración en frío a 8º C por 10 días. La fermentación alcohólica es con evaduras indigeneas en piletas de 10000 lts. cubiertas con epoxy por 28 días a temperaturas entre 24º y 26º C. Le fermentación maloláctica es en
barricas de roble francés por 30 días. No estabilizado, no está filtrado y no está clarificado
Crianza Durante 18 meses en barrica de roble francés 100% primer uso.
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