La más hermosa unión del mundo es la de las almas unidas en un espíritu de equipo. Con trabajo y pasión, cada uno colabora en el todo como lo hace cada varietal en este blend de grupo. El exito es trabajar juntos como una familia ampliada de amigos que enaltece el nombre del Valle de Uco.
ORIGEN: Los Chacayes y Vista flores, Tunuyán; Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 45% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Syrah y 10% Petit Verdot
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Suelo: Franco, limoso, arcilloso y pedregoso.
Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero
Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg
Rendimiento / Producción: 80 quintales por hectárea. 6000 botellas
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable
Notas de degustación: De color rojo violáceo medio. En nariz, se presentan elegantes aromas a frutos rojos como ciruelas y moras combinadas con especias. De cuerpo medio con un final persistente. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de media antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar pizza y empanadas, carnes blancas o pastas secas como spaghettis con salsa de tomate.
Alcohol: 13.6 %
Acidez: 5.92 g/l
Azúcar residual: 1,8 g/l
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