La familia Domingo Molina es de las más tradicionales de los Valles Calchaquíes y cuentan con dos bodegas, una en el pueblo de Cafayate para la elaboración de sus etiquetas más clásicas y otra en Yacochuya, exclusiva para sus vinos de alta gama. Hermanos, es una nueva línea de vinos jóvenes e imagen moderna que reúne la expresión de dos viñedos emblemáticos de la familia, Yacochuya y San Carlos. En el caso del Malbec-Tannat resulta un tinto con buena carga frutal sobre fondo especiado y dejos florales. Paladar caudaloso con buena estructura y sabores francos. Final firme, ideal con carnes y platos de buen carácter.
Zona de Producción: Valle Rupestre, Salta, Argentina
Altitud: 2.200 metros sobre el nivel del mar
Suelo: areno pedregoso
Tipo de riego: goteo
Sistema de conducción: espaldero alto
Poda: cordón bilateral
Densidad de plantas: 3.700 plantas por ha.
Rendimiento: 130 qq/ha.
Momento de cosecha: Finales de Marzo
Fermentación: en piletas de concreto con levaduras seleccionadas
Maceración: 18 días
Tiempo de fermentación: 10 días
Temperatura de fermentación: 23 a 26 ºC
Fermentación maloláctica: si
Producción anual: 40.000 botellas
Composición varietal: 70% Malbec 30% Tannat
Valoraciones
No hay valoraciones aún.