Benegas Single Vineyard Malbec

Pasión por la calidad extrema. Expresa las características particulares de cada viñedo único. Vinos de alta intensidad y estructura, con excelente cuerpo, taninos maduros y dulces; largos en boca. 

ORIGEN: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Selección de las mejores parcelas de nuestros propios viñedos; Finca La Encerrada.

Suelo: Está compuesto por una fina capa de arena, luego es pura piedra y arcilla

Altura: 1450 msnm

Sistema: Espaldero conducido con cordón bilateral de poda corta.

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg. Selección de granos en forma manual

Tiempo de cosecha: Segunda semana de abril.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: En piletas epoxipadas
Temperatura de fermentación: 25 °C
Duración de la maceración pelicular: En frío pre fermentativa y post fermentativa durante 2 semanas
Fermentación maloláctica: Desborre y fermentación maloláctica natural.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.

Notas de degustación:  De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Limpio y brillante. En nariz fuerte presencia de frutos rojos, con notas florales tales como violetas; típicas de las regiones frías del Valle de Uco. La amplitud térmica generada en estos viñedos de altura dan al vino un color profundo y una gran intensidad aromática. En boca es un vino de intensidad media, con taninos suaves y redondos que se desarrollan a través de la boca. Jugoso y muy agradable en el paladar con una sutil mineralidad. Elegante y largo final en boca. Temperatura de servicio para este vino es entre 15º y 17º C, Potencial de guarda 12 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas braseadas, tradicional asado argentino y también puede acompañar pasta con salsas complejas. Por ejemplo un matambrito de cerdo marinado a la parrilla

Alcohol: 14,5 %

Acidez: 5.32 g/l

Ph: 3.7

Azúcar: 2.85 gr/l

Premios: