UVA
100% Cabernet Sauvignon
PRODUCCIÓN2600 Botellas
ELEVACIÓN
Tolombón
1800 msnm
ENÓLOGO: Agustín Lanús
COSECHA: 2018
VIÑEDO: Oriundo de viñedos ubicados a 1.800 msnm en Tolombón, dentro del
Valle de Cafayate, Salta, Argentina.
SUELO: Muy pedregosos, arenosos, en la base de los cerros con alta exposición
y radiación solar.
ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.
CRIANZA:Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.
NOTAS DE CATA: Nuestro Facón Selection Cabernet Sauvignon es un gran
ejemplo de la calidad que puede expresar esta cepa en el
Valle Calchaquí. Perfectamente maduro y sin rastros de
pirazinas, este vino muestra una excelente acidez, jugosos
taninos y eterno final de boca. En boca es amplio con intensos
sabores y aromas a morrones asados, pimienta negra, rosa
mosqueta, frutos secos y miel.
CORCHO: Nomacork reserva
ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Valle Calchaquí, Argentina.
CONT: 750 ml
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