AGUSTIN LANUS WINES
Agustín Lanús es un ingeniero agrónomo argentino y sommelier, con un máster en Ciencia de la Viticultura y Enología del muy respetado programa Vinifera EuroMaster, completando sus estudios en Montpellier y Burdeos,
Francia y en Asti, Italia. Antes y después de completar su maestría en el programa europeo más prestigioso para la elaboración del vino, Agustín trabajó en bodegas de todo el mundo, incluyendo Ceretto (Alba, Italia); Chateau Beychevelle (Burdeos, Francia); Rutini (Tupungato, Argentina); Bodega Burdigala (Toro, España);
Lurton (Douro, Portugal); y KWV (Paarl, Sudáfrica). En 2006, Agustín viajó a la provincia de Salta, Argentina, con un objetivo específico: explorar los micro terruños únicos que se encuentran en las regiones de extrema altura del Valle Calchaquí. Estos terruños, que van desde los 1.650 a los 3.100 metros sobre el nivel del mar, albergan algunos de los viñedos más altos del mundo. En contraste, los viñedos comerciales más altos de Europa se encuentran a 1.300
metros. Presentamos los distintos vinos de altura y extrema altura de Agustín Lanús, un conjunto de obras que surgen a partir de la pasión por crear vinos extraordinarios al extender la noción de aquello que es posible.
Un Malbec elegante al estilo viejo mundo, con la colaboración de un gran amigo y mentor Stefano Gandollini! Es un vino que se hace año de por medio, con uvas provenientes de Hualfín, Catamarca a 2.100 m.s.n.m.
Sunal Salvaje expresa sus viñedos de extrema alturaen su máxima pureza.
Vinos creados con la mínima intervención pero máximo esfuerzo, poniendo en práctica una
viticultura racional y ancestral.
Pucará y su suelo arcilloso está inmerso en Angastaco. Es un viñedo muy golpeado con mucha resiliencia a la adversidad, de bajo rendimiento pero con altísima calidad.
ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Pucará 2400 m.s.n.m
Sistema: Espaldero
Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa
Rendimiento / Producción: producción limitada, 18.000 botellas
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
COSECHA: 2020
SUELO: Arenoso-arcilloso, permeable, de buena irrigación por goteo.
DENSIDAD VIÑEDO: 4000 plantas/Ha.
CRIANZA: 12 meses en vasijas de concreto, sin contacto con roble.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea, con levanduras indígenas en vasijas de concreto sin ningún agregado mas que el mínimo de metabisulfito, leve filtrado y embotellado antes del año. Carece de influencia de madera.
NOTAS DE CATA: Sunal SALVAJE llama la atención por su profundo color negro que oscurece la copa. Aromas de arándanos y frambuesas invaden los sentidos, así como también toques de remolacha y mermelada de
higo. Es un vino amplio al paladar, con taninos jugosos y sedosos; la más pura expresión de la fruta y el terruño, con gran medio en boca y un final eterno.
ALC: 14,5 % by Vol.
ENÓLOGO: Agustín Lanús DOM: Valle Calchaquí, Argentina.
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