Línea Family
Vinos con excelente expresión de fruta y tipicidad varietal. Estos vinos llevan los nombres de los hijos de Federico J. Benegas Lynch: Clara (Chardonnay), Carmela (Cabernet Franc Rose), Luna (Cabernet Sauvignon) y Juan (Malbec). Caracterizados por su fruta fresca, suave y elegante con una excelente relación precio/calidad. Vinos que sorprenden por su intensidad, redondez, balance y elegante aroma.
ORIGEN: Cruz de Piedra, Maipú. Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Finca Libertad: sobre la costa alta del río Mendoza, Cruz de Piedra, Maipú
Suelo: Franco arcilloso y rico en materia orgánica.
Altura: 850 msnm
Sistema: Espaldero conducido con cordón bilateral de poda corta.
Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg. Selección de granos en forma manual
Tiempo de cosecha: Última semana de abril.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Fermentación: En piletas epoxipadas
Temperatura de fermentación: 25 °C
Duración de la maceración pelicular: En frío pre fermentativa y post fermentativa durante 2 semanas
Fermentación maloláctica: Desborre y fermentación maloláctica natural.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés.
Notas de degustación: Color rojo rubí profundo con reflejos morados; brillante y limpio. Intenso en nariz, con gran presencia de los descriptores que definen la cepa se descubren frutos negros, cereza y suaves notas de eucaliptus, pimienta y notas de torrefacción. Tiene una entrada en boca amable y suave. Muestra todo su equilibrio de taninos redondos, suaves y maduros en el medio de boca. Su final es herbáceo donde vuelven a destacarse las notas de eucalipto. De persistencia media a larga. Temperatura de servicio para este vino es entre 15º y 17º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar por su estructura tánica, quesos maduros, carnes rojas de cocciones prolongadas y pastas con salsas rojas especiadas tal como unas rellenas con queso azul y chorizo.
Alcohol: 14.8 %
Acidez: 5 g/l
Ph: 3.7
Premios:
2014 Descorchados (Argentina) 92 points
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