Partridge fue creada inicialmente en 2009 para complementar, en mercados internacionales, el portfolio de Viña Las Perdices con una nueva línea entry level. Allí la línea logró posicionarse como una de las favoritas entre aquellos consumidores que buscan un producto clásico y de calidad.
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Chardonnay, de Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. 1.030 m.s.n.m.
NOTAS DE CATA
boca, suave, con sutiles sabores que recuerdan su paso por roble.
TEMPERATURA DE CONSUMO
10-12 °C
MADURACIÓN DE LAS UVAS
Fin de febrero.
COSECHA
Manual en cajas de 17 kg.
RENDIMIENTO
8.000 kg/Ha
VINIFICACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto “Flor” a 6-8 °C,
decantación de borras. Fermentación alcohólica mediante la siembra de levaduras
seleccionadas y control de la temperatura de fermenación a 16-18 °C.
CRIANZA
4 meses en roble francés tostado suave.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2 años.
| NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color amarillo verdoso. Aromas a manzanas verdes, duraznos blancos y damasco. En la boca es fresco y equilibrado. Final largo. |
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Arroz con mejillones.
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