100% Cabernet Franc.
Finca Las Llamas, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
FINCA LAS LLAMAS
ALTITUD: 930 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERISTICAS: Las condiciones de suelo y clima favorecen a las variedades de ciclo largo como Cabernet Sauvignon y en el caso de Malbec se obtienen vinos de muy buen color y estructura.
Maceración pre‐fermentativa por 5 días a 8 ºC. Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días a 28ºC, con una posterior Maceración de 16 días.
100% Fermentación maloláctica.
Color rojo intenso. Aromas a frutos rojos como la frambuesa y ciruela roja, mezclados con sutiles notas florales y herbáceas. Presenta taninos dulces y una acidez equilibrada otorgando frescura. Su paso por madera aporta complejidad, notas a vainilla y chocolate. Es un vino muy elegante.
Alcohol 13.70 %
Acidez Total 5.35
pH 3.68
Azúcar residual 2.40 g/l
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Dejar respirar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Cordero asado con puré de manzana y hierbas.
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