La línea “Sombrero” representa un homenaje a Julio Camsen, a su pasión para enfrentar los desafíos con carácter, personalidad y determinación.
El “Sombrero” es sólo uno de sus compañeros en la vida, reuniendo
una colección que crece día a día.
Este espumante de Valle de Uco es elegante, fresco y equilibrado; con finas y persistentes burbujas. Color rosado suave. En nariz predominan frutos rojos como cerezas, frutillas y frambuesas.
VARIETAL: Pinot Noir
ELABORACIÓN: Selección de racimos con desborre previo.
FERMENTACIÓN BÁSICA: Entre 14 y 16°C
SEGUNDA FERMENTACIÓN: 14°C
POSTFERMENTACIÓN: 3 meses en contacto con sus borras
APELACIÓN: Finca Huentala Wines – Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza – Argentina.
SUELO: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.
ALTURA: 1.400 mts. sobre el nivel del mar.
CLIMA: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
DATOS TÉCNICOS
ALCOHOL: 12.5
PH: 3,35
ACIDEZ: 6.1 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 9.00 g/l
Espumoso ideal para un aperitivo, sushi o postres dulces
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