Composición Varietal: 100% Bonarda.
Vendimia: Cosecha Manual segunda y tercera semana de Marzo.
Procedencia: Viñedos de Luján de Cuyo, Altitud 900 m.s.n.m.
Rendimiento: Entre 10 y 15 ton/ha
Maceración: 2 a 3 días de maceración en frío, 12 a 15 días de maceración total
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en piletas de hormigón epoxipadas
Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas Notas de Degustación: Color rosado de nivel medio. Sus aromas
de frutos rojos y maduros con toques florales son la antesala de un vino fresco, fácil de beber, con una acidez
equilibrada. Su retrogusto es fresco y frutal.
Es un vino de singular frescura y distintivo carácter.
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