VIVE es nuestra línea de varietales jóvenes que invitan a redescubrir el vino, desafían a experimentar y disfrutar el placer de viajar con los sentidos. VIVE Cabernet Sauvignon es versátil y fácil de tomar. En nariz tiene notas a pimiento y frutas rojas maduras. En boca recuerda a cerezas, con un frescor vegetal.
COMPOSICIÓN
100% Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Mendoza, Argentina.
RENDIMIENTO
12.000 kg/ha.
CRIANZA
El 25% de su volumen en roble durante seis meses.
VINIFICACIÓN
Después de una cosecha manual, los granos son separados con cuidado del escobajo por la moledora y posteriormente enviados a tanques de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se realiza a través de las levaduras seleccionadas, durante 7 días, con frecuentes remontajes a temperatura controlada entre 26ºC y 28ºC. Se prolonga la maceración durante unos 10 días.
NOTA DE CATA
“Es un vino intenso en nariz, con notas a pimiento y frutas rojas maduras. En boca recuerda a cerezas, con un frescor vegetal. Es joven y fácil de tomar, genera una sensación de suavidad envolvente. Se recomienda beberlo fresco, entre 15°C y 16°C”.
MARIDAJE
Es un impecable compañero de asados, pastas con salsas intensas, quesos duros y semiduros.
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