Kaiken Estate Malbec

Estate
El Malbec y Cabernet Sauvignon Estate de Kaiken son fieles exponentes de la expresión del varietal en el terroir del Valle de Mendoza. Vinos de mucha fineza, sensualidad y con presencia de fruta y diversidad de aromas con el adecuado aporte brindado por seis meses de envejecimiento en madera francesa.

Esta línea se complementa con un fresco Rosé elaborado a partir de la cepa emblemática de Argentina, Malbec, y el nuevo Sauvignon Blanc-Semillón, un vino atractivo, suave y de marcada carga frutal.

De color violeta intenso; cálido a la nariz, con notas de fruta madura y dejos de tabaco y caramelo (butterscotch). En boca resulta intenso; de taninos fuertes y carnosos y, en su paso por ésta, envolvente y jugoso; de final largo y persistente. Una muy buena integración de la madera hace que este vino sea muy representativo del terroir mendocino.

VIÑEDOS
Las uvas utilizadas en la elaboración de nuestro Kaiken Estate Malbec provienen en un 100% de
nuestro viñedo ubicado en Agrelo, a 60 km de la ciudad de Mendoza y cuyas vides fueron mayoritariamente plantadas antes de 2005. El viñedo se encuentra a una altitud de 950 metros. Esta zona
cuenta con un clima más cálido comparado con el Valle de Uco, lo cual se ve reflejado en vinos que
presentan muchas más notas frutales y taninos muy suaves.

INFORME VENDIMIA
Las temperaturas que se registraron durante el invierno fueron relativamente más bajas que el
promedio, con mínimas de -9,3°C en Vista Flores y -8,5°C en Luján de Cuyo en el mes de julio.
Además, el 16 de julio se produjo una intensa nevada que llegó hasta el llano provincial.
Los meses de septiembre y octubre fueron meses más frescos que el histórico, con temperaturas
entre 1°C y 2°C por debajo del promedio. En estos meses se destacó una helada tardía los días 13 y
14 de octubre. Esto produjo daños considerables en algunas zonas como Agrelo, Vistalba y Altamira,
sobre todo en las variedades de brotación temprana.
La brotación se produjo unos 15 días más tarde que en la temporada 2016-2017.
La temporada concluyó con 150 mm de lluvia en Vista Flores y 210 mm en Agrelo, lo que la ubica en
la más seca de las últimas cuatro temporadas.
El dato extraordinario de esta vendimia fue que la amplitud térmica promedio durante los meses de
febrero, marzo y abril se ubicó en 15°, 20° y 16°C respectivamente, muy por encima de los promedios
históricos. Esto permitió lograr una excelente madurez azucarina y polifenólica, que se traduce en
gran concentración de aromas y sabores.
Los rendimientos de uva volvieron a estar cercanos a su histórico.

VINIFICACIÓN
Las uvas fueron cosechadas a mano y transportadas en bines de 300 kilos para minimizar eventuales
daños en las bayas y preservar la calidad de la fruta que luego fue seleccionada a mano en la bodega.
Posteriormente, se fermentó el mosto en tanques pequeños lo cual permite llevar a cabo el proceso
de fermentación en óptimas condiciones preservando las características y cualidades que el viñedo
imprime en las uvas.
La fermentación alcohólica y posterior maceración se extendieron por aproximadamente 20 días. El
40% del vino fue envejecido por seis meses en barricas francesas y el resto permaneció sin contacto
con madera para así resaltar los sabores y aromas frutales, y mantener sus taninos suaves y sedosos.
El vino fue levemente filtrado mediantes cartuchos.

NOTAS DE CATA
Kaiken Estate Malbec 2018 muestra un intenso color rojo violeta revelador de la juventud
del vino. En nariz aparecen aromas de frutas rojas como ciruela y mora, que se complementan con
notas a chocolate y tabaco. En el paladar el vino revela una extraordinaria frescura y suavidad tánica.

RECOMENDACIONES DE SERVICIO
Servir a 15°-17°C (59°-63°F) y guardar en un lugar fresco y seco a menos de 15°C (59°F) y resguardado
de fuentes de luz. No es necesario decantar.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Mendoza, Argentina
SUB-REGIÓN: Agrelo, Luján de Cuyo
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec